helveticin

Any of a particular class of bacteriocins

日本語の意味

特定の種類のバクテリオシン、つまりある分類に属する細菌由来の抗菌タンパク質

The new strain produces helveticin, which selectively kills competing bacteria in dairy fermentations.

その新しい株は、乳製品の発酵過程で競合する細菌を選択的に殺すバクテリオシンの一種を産生する。

意味（1）

Any of a particular class of bacteriocins

helveticins

（ plural ）