最終更新日：2025/12/04

Dictionary quizzes to help you remember vocabulary

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(biochemistry) Any protease that hydrolyses gluten

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glutenase

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元となった辞書の項目

glutenase

(biochemistry) Any protease that hydrolyses gluten

日本語の意味

(生化学) グルテンを加水分解する任意のプロテアーゼ

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研究者たちは、グルテン含有量を減らし消化性を改善できるかを試すために、生地に新しいグルテン分解酵素を加えた。

意味（1）

(biochemistry) Any protease that hydrolyses gluten

glutenases

（ plural ）

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