alcoholase

(biochemistry) Any enzyme that converts glucose or lactic acid to alcohol

日本語の意味

（生化学）グルコースまたは乳酸をアルコールに変換する酵素

The researcher isolated a novel alcoholase from a thermophilic bacterium and studied its properties.

研究者は、好熱性細菌から新しいグルコースや乳酸をアルコールに変える酵素を単離し、その性質を調べた。

意味（1）

(biochemistry) Any enzyme that converts glucose or lactic acid to alcohol

alcoholases

（ plural ）