最終更新日:2025/12/03

(cooking) calcium hydroxide or its solution in water, limewater

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pickling lime

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元となった辞書の項目

pickling lime

名詞
不可算名詞
日本語の意味
料理用の水酸化カルシウムまたはその水溶液(ライムウォーター)。 / 漬物の製造に使用されることがある石灰水。
このボタンはなに?

伝統的なピクルスを作るとき、私はいつも漬け汁に少量の消石灰(石灰水)を加えて、きゅうりをシャキッとさせます。

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