underproof

動詞

(baking) To proof insufficiently.

日本語の意味

十分に発酵させない、発酵が不十分な状態にする

If you underproof the dough, the bread will be dense and heavy.

生地を十分に発酵させないと、パンは重くて詰まった食感になってしまいます。

意味（1）

(baking) To proof insufficiently.

underproofs

（ present singular third-person ）

underproofing

（ participle present ）

underproofed

（ participle past ）

underproofed

（ past ）