mannase

(biochemistry) Any enzyme that catalyses the hydrolysis of mannose derivatives

日本語の意味

（生化学）マンノース誘導体の加水分解を触媒する酵素

The researchers purified a novel mannase from the fungal culture and characterized its substrate specificity.

研究者たちは菌類培養物から新規のマンノシダーゼを精製し、その基質特異性を解析した。

意味（1）

(biochemistry) Any enzyme that catalyses the hydrolysis of mannose derivatives

mannases

（ plural ）