Abbreviation of polyglycerol polyricinoleate, a particular emulsifier.
PGPR
製菓職人は、薄い型に注ぐときのガナッシュの流動性を改善するためにポリグリセロールポリリシノレート（乳化剤）を加えることを勧めた。
アカウントを持っていませんか？ 新規登録
アカウントを持っていますか？ ログイン
DiQt（ディクト）
無料
★★★★★★★★★★
