sodium erythorbate

名詞

不可算名詞

(chemistry) The sodium salt of erythorbic acid.

日本語の意味

エリトルビン酸のナトリウム塩

The food scientist added sodium erythorbate to the sausage mixture to inhibit oxidation and preserve color.

食品技術者は酸化を防ぎ色を保つために、エリソルビン酸ナトリウムをソーセージの混合物に添加した。

意味（1）

(chemistry) The sodium salt of erythorbic acid.