malo

くだけた表現不可算名詞

(informal) malolactic fermentation

日本語の意味

マロラクティック発酵

We decided to let the malo finish in the barrel to soften the wine's acidity.

私たちはワインの酸味を和らげるために、樽でマロラクティック発酵を終わらせることに決めました。

意味（1）

(informal) malolactic fermentation

Allowing a wine to undergo malo also protects it from bacterial contamination later.