最終更新日：2025/11/17
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ジャンビン（クレープに似た、薄く目玉焼きを乗せた中国のパンケーキ）、フラットブレッド（例：ロティチャナイ）、揚げパンケーキ（例：バインセオ）
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元となった辞書の項目
煎餅
IPA（発音記号）
ピンイン
広東語の発音（粵拼）
名詞
中国や台湾でよく食べられる、薄く焼いた生地に卵やソース、具材をのせて巻いたり折ったりした屋台料理。クレープやパンケーキに似る。 / 薄く焼いた生地で作るフラットブレッドの一種。ロティチャナイなどに似た食感や形状をもつ。 / 油で揚げ焼きにした薄いパンケーキ状の料理。ベトナムのバインセオのようなスタイルのもの。
英語の意味
jianbing (thin, fried egg Chinese pancake similar to a crepe); flatbread (e.g. roti canai); fried pancake (e.g. bánh xèo)
