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検索内容:

butanediones

活用形複数形

plural of butanedione

日本語の意味

複数形 (「butanedione」の複数形を表す)

Researchers analyzed the aroma contributions of several butanediones produced during fermentation.

研究者たちは、発酵中に生成されるいくつかのブタンジケトン類が香りに与える寄与を分析した。

(organic chemistry) The simplest diketone CH₃-CO-CO-CH₃, used as an aroma agent; and derivative of this compound

日本語の意味

有機化学における最も単純なジケトン (CH₃-CO-CO-CH₃) で、香料として利用されるほか、この化合物の誘導体を指す場合もある。

The chef carefully measured a trace of butanedione to enhance the buttery aroma of the sauce.

シェフはソースのバターのような香りを引き立てるために、ジアセチルを少量慎重に計量した。