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ハーバリストは発酵中のバッチにビールワートを加えて、ビールの香りを高めた。
自家醸造者はホップを加えるタイミングを決めるために、ビールの麦汁を慎重に味見した。
醸造家は風味を比較するためにいくつかのビールの麦汁を味見した。
醸造家は発酵槽に移す前に、いくつかのビールの麦汁を点検した。
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