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aitchbones

名詞

活用形複数形

plural of aitchbone

日本語の意味

"aitchbone" の複数形

The chef simmered the aitchbones slowly to make a rich, gelatinous stock.

シェフは、エイチボーンの複数形をゆっくり煮込んで、濃厚でゼラチン質のブイヨンを作った。

名詞

A cut of beef lying above the rump bone. / The rump bone itself.

日本語の意味

牛肉の部位で、尻骨の上に位置するカット / 尻骨そのもの

The butcher recommended slow roasting the aitchbone to tenderize the coarse fibers and enhance the flavor.

肉屋は、繊維が粗い部位を柔らかくして風味を引き出すために、ランプ骨の上にある牛肉の切り身を低温でじっくりローストすることを勧めた。