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cocías は、ガリシア語動詞 cocer の二人称単数・線過去・直説法の形で、「（あなたが）煮ていた／茹でていた／炊いていた」などの意味になります。
あなたはお祭りの前の毎週日曜日におばあさんと一緒にエンパナーダを作っていました。
You used to make empanadas with your grandmother every Sunday before the festival.
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