Chinese

私房菜

IPA（発音記号）

/sz̩⁵⁵ fɑŋ³⁵⁻⁵⁵ t͡sʰaɪ̯⁵¹/

ピンイン

sī fáng cài

注音符号

ㄙ ㄈㄤˊ ㄘㄞˋ

広東語の発音（粵拼）

si1 fong4 coi3

名詞

私房菜とは、中華圏で見られる形態の一つで、プロやセミプロの料理人が自宅や専用の小さなキッチン（店舗らしくない場所）で少人数向けに提供する手作り料理・家庭料理スタイルの飲食形態を指す。

英語の意味

dish cooked in a private kitchen (operating out of someone's home); private-home cuisine

今晚聚会我们品尝了传统的私房菜，感受到主人的精心烹饪。

今夜の集まりで、私たちは伝統的な自宅で調理された料理を味わい、主催者のこだわりの料理に感動しました。

At tonight's party, we tasted traditional dishes cooked in a private kitchen and appreciated the host's meticulous cooking.