最終更新日 :2025/11/28

isomaltosaccharide

名詞
日本語の意味
イソマルトース単位から構成される糖類。特にイソマルトオリゴ糖を指す。
このボタンはなに?

菓子メーカーは、砂糖含有量を減らしつつ食感を維持するために、主にイソマルトース単位で構成される糖質を配合に加えた。

plural

復習用の問題

(biochemistry) Any saccharide composed (mostly) of isomaltose monomers; but especially any isomaltooligosaccharide

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isomaltosaccharide

The confectionery company added isomaltosaccharide to the recipe to reduce sugar content while maintaining mouthfeel.

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The confectionery company added isomaltosaccharide to the recipe to reduce sugar content while maintaining mouthfeel.

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