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最終更新日 :2025/11/28

vescalagin

名詞
不可算名詞
日本語の意味
オーク材に存在するエラガタンニン。
このボタンはなに?

研究者たちは、オーク材に含まれるエラジタンニンをウイスキーの熟成に使われた樽材から検出し、それが飲料の風味の形成に寄与していることを確認した。

復習用の問題

(organic chemistry) An ellagitannin found in oak wood.

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vescalagin

Researchers detected vescalagin in the oak staves used for aging the whiskey, which helped shape the beverage's flavor profile.

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Researchers detected vescalagin in the oak staves used for aging the whiskey, which helped shape the beverage's flavor profile.

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