English Dictionary

dunder

IPA（発音記号）

/ˈdʌndə(ɹ)/

名詞

カリブ海英語 不可算名詞 オーストラリア英語

(Caribbean) The lees or dregs of cane juice, used in the distillation of rum. / (Australia) Distillery effluent.

日本語の意味

（カリブ諸国）サトウキビジュースの残渣（ルム蒸留に使用される搾りかす） / （オーストラリア）蒸留所の排出物、廃液

After the harvest, the distillery saved the dunder to kick-start the next batch of rum fermentation.

収穫後、蒸留所は次のラムの発酵を始めるためにサトウキビの澱（おり）を保存した。

意味（1）

(Caribbean) The lees or dregs of cane juice, used in the distillation of rum.

The use of dunder in the making of rum, answers the purpose of yeast in the fermentation of flour.

意味（2）

(Australia) Distillery effluent.