最終更新日 :2025/11/23

ammonium bicarbonate

名詞
不可算名詞
日本語の意味
アンモニウム炭酸水素塩。白色の粉末で、炭酸アンモニウムに似た性質を持つ無機化合物。
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製菓職人は、クッキーをふっくらさせてサクッとした食感を出すために炭酸水素アンモニウム(NH₄HCO₃)を使用した。

復習用の問題

(inorganic chemistry) NH₄HCO₃; a white powder with properties similar to those of ammonium carbonate.

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ammonium bicarbonate

The pastry chef used ammonium bicarbonate to help the cookies rise and achieve a crisp texture.

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The pastry chef used ammonium bicarbonate to help the cookies rise and achieve a crisp texture.

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