復習用の問題
The characteristic nutty aroma of fresh bread is largely due to acetylpyrroline, an imine formed during baking by the Maillard reaction.
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The characteristic nutty aroma of fresh bread is largely due to acetylpyrroline, an imine formed during baking by the Maillard reaction.
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関連する単語
acetylpyrroline
名詞
不可算名詞
日本語の意味
（有機化学）- マイラード反応中の加熱過程で生じる、1-(3,4-ジヒドロ-2H-ピロール-5-イル)エタン-1-オンとして知られるイミン。 / （有機化学分野）- ベーキング中のマイラード反応によって生成される、1-(3,4-ジヒドロ-2H-ピロール-5-イル)エタン-1-オンという構造を持つ化合物。
英語 - 英語
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