最終更新日：2025/11/20
例文
復習用の問題
関連する単語
koji
IPA（発音記号）
名詞
不可算名詞
A substance that is produced by letting a mold, especially Aspergillus oryzae, grow on rice, barley, soybeans, etc., used to make fermented products such as sake, amazake, miso, and soy sauce.
日本語の意味
麹：アスペルギルス・オリゼーなどの菌を用い、米、大麦、大豆などに生育させて作られる発酵原料。酒、甘酒、味噌、醤油などの発酵食品の製造に利用される。
英語の意味
A substance that is produced by letting a mold, especially Aspergillus oryzae, grow on rice, barley, soybeans, etc., used to make fermented products such as sake, amazake, miso, and soy sauce.
英語 - 多言語
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