最終更新日:2025/12/03
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元となった辞書の項目

anthemol

名詞
不可算名詞
日本語の意味
カモミール油に含まれる、[4-(プロパン‐2‐イル)シクロヘキサ‐1,3‐ジエン‐1‐イル]メタノール構造を持つモノテルペンアルコールとして存在する化合物。 / 有機化学分野で、ティグリック酸やアンジェリック酸のエステル形態で検出される成分。
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その香料化学者は、チグリル酸やアンゲリック酸のエステルとしてカモミール油に含まれるモノテルペンアルコールである[4-(プロパン-2-イル)シクロヘキサ-1,3-ジエン-1-イル]メタノールの微量を配合に加えて、カモミールの甘く草のような香りを引き出した。

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