finnan haddie

Cold-smoked haddock, representative of a regional method of smoking with green wood and peat in north-east Scotland.

日本語の意味

北東スコットランド地方で、緑の薪とピートを用いて伝統的な冷燻技法で燻製されたハドック（魚）の一種。

For St. Andrew's Day, we grilled slices of finnan haddie and served them with oatcakes and mustard.

セント・アンドリューズ・デーには、北東スコットランドの緑木と泥炭で燻したコールドスモークのハドックを薄切りにして焼き、オートケーキとマスタードを添えて出しました。

意味（1）

Cold-smoked haddock, representative of a regional method of smoking with green wood and peat in north-east Scotland.

finnan haddies

（ plural ）