最終更新日:2025/11/21
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元となった辞書の項目

carob gum

名詞
不可算名詞
日本語の意味
ローカストビーンガム:ケラトナ・シリクア(イナゴ豆)の種子から抽出される多糖類で、食品の増粘剤や安定剤として利用される。
このボタンはなに?

食品科学者は、食感と安定性を改善するためにローカストビーンガムをレシピに加えた。

意味(1)

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