元となった辞書の項目
だいみょうおろし
漢字
大名おろし
名詞
日本語の意味
大名おろし（だいみょうおろし）：魚を三枚におろすこと、またはそのおろし方。特に、背側と腹側を大きく二枚に取り、骨を含む中骨部分を合わせて三つの部分に分ける料理技法。
やさしい日本語の意味
さかなのあたまとほねをまんなかにして、みをさんぶんにわけておろすこと
中国語（簡体字）の意味
（烹饪）将整鱼片成三片的处理法 / 把鱼剖为两片鱼肉与中间骨段的切法
中国語（繁体字）の意味
將魚剖成三片的處理法 / 把魚去骨分成兩片魚肉與魚骨的切法
韓国語の意味
생선을 세 조각으로 포뜨는 방법 / 등뼈와 양쪽 살로 나누는 세 장뜨기
インドネシア語
teknik memfilet ikan menjadi tiga bagian / cara mengolah ikan menjadi tiga bagian (dua fillet dan tulang)
ベトナム語の意味
kỹ thuật lóc cá thành ba miếng / xẻ cá thành ba phần (hai phi lê và xương sống)
タガログ語の意味
paghiwa ng isda sa tatlong piraso / paghihiwalay ng isda sa dalawang piraso ng laman at gulugod / paraan sa pagluluto ng paghiwa ng isda sa tatlo
意味（1）
(cooking) filleting a fish into three
（ romanization ）
（ romanization ）
（ hiragana historical ）
