他のものの代わりに使う；代用する
代用
他のものの代わりに使うこと。代用すること。
材料が不足しているとき、私はしばしば新鮮なチーズの代わりに発酵豆腐を使ってこの料理を作ります。
When ingredients are scarce, I often substitute fermented tofu for fresh cheese to prepare this dish.
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DiQt（ディクト）
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