She finely sliced the Belgian endive and added it to the salad for a crisp, slightly bitter contrast.
彼女は、歯ごたえがありやや苦味のあるアクセントを出すため、日光を当てずに育てられたチコリ（Cichorium intybus）を薄くスライスしてサラダに加えた。
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DiQt（ディクト）
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