元となった辞書の項目
精進料理
名詞
日本語の意味
精進料理は、仏教の戒律に基づき肉や魚を用いず、野菜・穀物・豆類などを中心として作られる料理で、殺生を避ける精神や質素・清浄さを重んじる日本の伝統的な食文化の一つである。 / 主に寺院や僧侶の食事として発展してきた料理であり、出汁にも動物性食材を用いず、素材本来の味を活かす工夫が凝らされた料理様式を指す。
やさしい日本語の意味
にくやさかなをつかわないでつくるぶっきょうのりょうり
意味（1）
Japanese Buddhist vegetarian cuisine
（ canonical ）
（ romanization ）
（ hiragana ）
