最終更新日：2025/12/05

Dictionary quizzes to help you remember vocabulary

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fermentation prior to another process

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prefermentation

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元となった辞書の項目

prefermentation

fermentation prior to another process

日本語の意味

他の工程に先立って行われる発酵 / 前処理としての発酵

このボタンはなに？

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製パン職人は、主要な混合工程に生地を加える前に行われる前発酵が心地よい酸味のある香りを放っていることに気づいた。

意味（1）

fermentation prior to another process

prefermentations

（ plural ）

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