A plant (Alpinia officinarum) related to galangal (Alpinia galanga), with similar uses and flavor. / (proscribed) A related plant with similar uses and flavor, Kaempferia galanga.
lesser galangal
シェフはカレーに爽やかでピリッとした香りを加えるために、新鮮なアルピニア・オフィシナリス（ガランガルに似た植物）をすりおろした。
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DiQt（ディクト）
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