(organic chemistry) An ellagitannin responsible for the antioxidant effects of raspberries.
lambertianin
研究者たちはラズベリーの抽出物からラズベリーの抗酸化作用を担うエラジタンニンを単離し、それがこれらの抗酸化特性に大きく寄与することを発見した。
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