最終更新日：2025/11/27

(historical) A sort of fricassee with white sauce, variously made of capon, fish, etc.; blancmange.

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blancmanger

元となった辞書の項目

blancmanger

名詞

歴史的

(historical) A sort of fricassee with white sauce, variously made of capon, fish, etc.; blancmange.

日本語の意味

歴史的な白いソースを用いたフリカッセ料理。去勢鶏や魚などを使用して作られることがある料理

At the banquet, the chef served a delicate blancmanger made from capon and a silky white sauce.

宴会で料理長はカポン（去勢した雄鶏）を使った絹のように滑らかな白いソースの繊細なフリカッセを振る舞った。

意味（1）

(historical) A sort of fricassee with white sauce, variously made of capon, fish, etc.; blancmange.

blancmangers

（ plural ）