(chemistry) An organic chemical, a yellow to orange red, odorless, crystalline powder, used in food industry as a food additive, flour bleaching agent and improving agent, and in foaming plastics.
azodicarbonamide
多くの国は、健康への懸念から、食品添加物として小麦粉の漂白・改良に用いられ、発泡プラスチックにも使われる黄橙色の無臭結晶性粉末であるアゾジカルボナミドの食品中での使用を制限している。
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