bottarga

名詞

不可算名詞

A Mediterranean dish of cured fish roe

日本語の意味

地中海地域の料理に用いられる、魚卵（主に魚の卵巣）を塩漬けし、乾燥させた加工食品

She thinly shaved bottarga over the pasta to add a salty, umami-rich finish.

彼女はパスタに塩気と旨味を加えるため、カラスミを薄く削って振りかけた。

意味（1）

A Mediterranean dish of cured fish roe

In case you’re wondering, my foodstuff was about six pounds of bottarga.