最終更新日：2025/11/20

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The hot pungent oil expressed from mustard seeds; used sparingly as a food dressing. / (organic chemistry) The essential oil allyl isothiocyanate, also obtained from mustard seeds.

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mustard oil

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元となった辞書の項目

mustard oil

名詞

不可算名詞

The hot pungent oil expressed from mustard seeds; used sparingly as a food dressing. / (organic chemistry) The essential oil allyl isothiocyanate, also obtained from mustard seeds.

日本語の意味

マスタード油：マスタードの種子から抽出される、辛くて刺激的な香りを持つ油。食品のドレッシングや調味料として少量使用される。 / （有機化学）マスタード種子から得られる、必須油であるアリルイソチオシアネートを含む油。