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zingiberol,

zingiberol

名詞

不可算名詞

(organic chemistry) A sesquiterpene alcohol with chemical formula C₁₅H₂₆O, having a ginger-like aroma.

日本語の意味

有機化学において、化学式 C15H26O を持つセスキテルペンアルコールで、生姜のような香りを有する化合物。

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そのお茶の香りは、ショウガのような香りを持つセスキテルペンアルコール（C15H26O）によって豊かになった。

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