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(organic chemistry) The spiro compound 2,10,10-trimethyl-6-methylidene-1-oxaspiro[4.5]dec-7-ene present in grape juice
ぶどう果汁中に存在する、2,10,10-トリメチル-6-メチリデン-1-オキサスピロ[4.5]デカ-7-エンという構造を有する有機化合物
醸造家たちはワインのかすかな花の香りを、ブドウ果汁に含まれるスピロ化合物2,10,10-トリメチル-6-メチリデン-1-オキサスピロ[4.5]デカ-7-エンに由来すると突き止めた。
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