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sailor's-choice

日本語の意味

セーラーズグラント – Haemulon parraに属する魚種 / ピンフィッシュ – Lagodon rhomboidesに属する魚種 / スポットテールピンフィッシュ – Diplodus holbrookiiに属する魚種 / マーゲイト – Haemulon albumに属する魚種 / ピッグフィッシュ – Orthopristis chrysopteraに属する魚種

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The chef proudly served a pan-seared sailor's-choice with lemon and herbs, praising the fish's firm texture.

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料理人は誇らしげに、レモンとハーブを添えた香ばしく焼いたセイラーズグラント（学名Haemulon parra）を提供し、その身の引き締まった食感を称賛した。

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