monoglycerides（「モノグリセリド」という名詞の複）とは - 英語 - 英語

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monoglycerides

活用形複数形

plural of monoglyceride

日本語の意味

「モノグリセリド」という名詞の複数形です。

The food scientist adjusted the level of monoglycerides to improve the texture of the low-fat spread.

食品科学者は低脂肪スプレッドの食感を改善するためにモノグリセリドの量を調整した。

(organic chemistry) a lipid, an ester of glycerol and one fatty acid (in the 1- or 2- positions)

日本語の意味

グリセロールと1つの脂肪酸がエステル結合した脂質（有機化学におけるモノグリセリド）

The monoglyceride improved the texture of the spread by reducing oil separation during storage.

そのモノグリセリドは、保存中の油分の分離を減らすことでスプレッドの食感を改善した。