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emptins

emptins

名詞
口語 複数形 複数形のみ
(colloquial) The sediment of beer, cider, etc. / A type of yeast obtained from the remains of the brewing process.
日本語の意味
(口語) ビール、シードルなどの飲料の底に沈降する沈殿物 / (口語) 醸造過程の残りから得られる酵母の一種
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樽の底に長く沈んでいた澱（おり）がサイダーにかすかな土っぽい風味を与えた。

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