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(uncountable) A precipitate of calcium oxalate and related organic compounds which forms in brewery vessels and other equipment for handling and serving beer.
ビール製造や提供に用いられる器具内で形成される、カルシウムオキサレートなどの有機化合物からなる沈殿物
醸造者は溶接部にたまったカルシウムシュウ酸塩と関連有機物の沈着物を取り除くために発酵槽をこすった。
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