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(organic chemistry) A carotenoid derivative 2-[[(3-methylphenyl)amino]carbonyl]-benzoic acid present in bell peppers
有機化学において、ベルペッパーに存在するカロテノイド誘導体である、2-[[(3-メチルフェニル)アミノ]カルボニル]-安息香酸
その生化学者は、熟したピーマンに含まれるカロテノイド誘導体である2-[[(3-メチルフェニル)アミノ]カルボニル]安息香酸が、その赤い色にどのように影響するかを研究した。
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