Chinese

咖啡醇

IPA（発音記号）

/kʰä⁵⁵ feɪ̯⁵⁵ ʈ͡ʂʰu̯ən³⁵/

ピンイン

kāfēichún

名詞

カフェストール

英語の意味

cafestol

科学家们发现，经过特别烘焙过程后，咖啡中的咖啡醇含量显著降低，改善了其苦涩味。

科学者たちは、特別な焙煎プロセスを経た後、コーヒー中のカフェストール量が著しく減少し、その苦味が改善されることを発見しました。

Scientists discovered that after undergoing a special roasting process, the level of cafestol in the coffee is significantly reduced, improving its bitter taste.