Chinese

煎熬

IPA（発音記号）

/t͡ɕi̯ɛn⁵⁵ ˀɑʊ̯³⁵/

ピンイン

jiān'áo

広東語の発音（粵拼）

zin¹ ngou⁴

動詞

直訳 書面語 比喩的用法

（文学的）揚げる、煮る、沸騰させて調理する / （文学的）長時間加熱して（何かを）生産する、煎じる、精錬する、精製する、製造する / （比喩的）苦しめる、（誰かに）精神的苦痛を与える、（心の）深く心配する、大きな苦悩にある

英語の意味

(literary, literally) to fry and boil; to cook by boiling / (literary) to produce (something) by prolonged heating; to decoct; to smelt; to refine; to manufacture / (figurative) to torment; to inflict mental suffering (on someone); (of one's heart) to be deeply worried; to be in great distress

在制作传统牛肉汤时，厨师先将牛肉放入锅中煎熬，再加入各种调料精心烹煮。

伝統的な牛肉スープを作る際、シェフはまず牛肉を鍋に入れて炒め煮にし、その後様々な調味料を加えて丁寧に調理しました。

When preparing traditional beef soup, the chef first fries and boils the beef in a pot, then adds various seasonings to cook it meticulously.