English Dictionary

high milling

名詞

不可算名詞

A process of making flour from grain by several successive grindings and intermediate sorting, instead of by a single grinding.

日本語の意味

穀物から小麦粉を製造する工程の一つで、一度のすり粉工程ではなく、複数回に分けたすり粉と、各工程の間に行われる中間選別を経て小麦粉を得る方法。 / 多段階製粉方式：単一のすり粉工程ではなく、連続したすり粉とふるい分け作業を通じて、より均一で質の高い小麦粉を作るプロセス。

The bakery adopted high milling to produce a finer, more consistent flour for artisan breads.

パン屋は、多段階製粉を採用して、職人向けのパンに使うより細かく均一な小麦粉を生産した。

意味（1）

A process of making flour from grain by several successive grindings and intermediate sorting, instead of by a single grinding.