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最終更新日 :2025/11/25

pot liquor

名詞
南部アメリカ英語 不可算名詞 通常
日本語の意味
南部米国の料理用語で、コラードグリーンズなどの葉物野菜を茹でた後に残る栄養豊富な煮汁を指します。
このボタンはなに?

コラードグリーンを何時間も煮た後、彼女はスープに味をつけるためにその青菜の煮汁を取っておいた。

plural

復習用の問題

(Southern US) The liquid left after boiling greens, such as collard greens, mustard greens, or turnip greens.

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pot liquor

After simmering the collard greens for hours, she saved the pot liquor to season the soup.

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After simmering the collard greens for hours, she saved the pot liquor to season the soup.

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