English Dictionary

roller docker

名詞

アメリカ英語

(US) A food preparation utensil resembling a small rolling pin with spikes, used to pierce dough to prevent overrising or blistering.

日本語の意味

食品の調理用具で、小型のめん棒形状をしており、表面に突起が付いている。生地に穴を開けることで、過剰な発酵やブリスターの発生を防ぐために用いられる。

Before baking the crackers, she rolled the roller docker firmly across the dough to stop air bubbles from forming.

焼く前に、クラッカーの生地に気泡ができないように、彼女はトゲのついた小型のめん棒を生地の上でしっかり転がした。

意味（1）

(US) A food preparation utensil resembling a small rolling pin with spikes, used to pierce dough to prevent overrising or blistering.

roller dockers （ plural ）