最終更新日:2025/12/07
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元となった辞書の項目

hartshorn salts

名詞
活用形 複数形
日本語の意味
「hartshorn salts」は、単数形の「hartshorn salt」の複数形を示しており、その意味自体というよりは、使用上の数の形(複数形)を表しています。
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パン職人は、伝統的なペストリーを焼くときに生地を膨らませるために、少量のアンモニウム炭酸塩を小瓶に入れて保管していた。

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