burnt ends
Flavorful pieces of meat cut from the point half of a smoked brisket.
point
An upward bend
plural of counter-trial
(botany) The tissue found in the walls of anthers, and in moss capsules
私はスモークしたブリスケットのポイント側から切り出した風味豊かな肉片のために食事の余裕を残しておきました。なぜならそれらは最も濃厚で美味しいからです。
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DiQt（ディクト）
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