最終更新日:2025/12/01
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元となった辞書の項目

autolyzed yeast extracts

名詞
活用形 複数形
日本語の意味
自家分解された酵母エキス(酵母が自身の酵素によって分解され、抽出されたエキスのこと。単数形はautolyzed yeast extractの意味で、こちらはその複数形を指す。)
このボタンはなに?

そのシェフはソースの旨みを深めるために自己消化酵母エキスを好んで使った。

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